икра баклажанно-овощная банка 3л 04102017
под заказ
Предполагаемый срок поставки: 8 июля
икра баклажанно-овощная банка 3л 04102017
в состав входят баклажаны, перец болгарский красный и зелёный, лук, морковь, чеснок, укроп, смесь 5 перцев, соль, уксус.
Краткий обзор приготовления икра баклажанно-овощная банка 3л 04102017:
состав: берем кастрюлю на 15л и казан на 6л. пропорции будут такие -1 часть нарезанных продуктов - это таз на 10л.
лук - 0,3 части
морковь - 0,2 части
перец болгарский красный и зелёный - 1 часть
баклажаны - 2 части
чеснок - чищеного примерно горсть
укроп на вкус
смесь - 0,5 чайная ложка
масло подсолнечное 0,9л.
соль мелкая 7 столовых ложек
сахар 4 столовые ложки
уксус 2 столовые ложки.
визуально продуктов сначала больше, но потом утушивается.
Приготовление: в казане на 6л обжариваю в небольшом количестве масла лук, перец и складываю в таз на 12л, включаем на маленький огонь и далее натираем на тёрке баклажаны и добавляем до тех пока не будет горкой - постепенно всё утушится, при добавлении каждой партии баклажан доливаем 170г кипятка в таз, иначе пригорит. клгда все баклажины добавлены, режем чеснок мелко и добавляем и укроп тоже. также добавляем смесь 5 перцкев.
на это количество продуктов выходит три 3 литровых банок.
Далее ставим по полкам.
выпуск | 3л 04102017 |