соус ткемали из сливы банка 1л

способ приготовления соус ткемали из сливы(2/3слив+1/3полугорького перца+приправы.):

берем кастрюлю 5л.

Сливы перекручиваем на соковыжималке или мясорубке - выливаем в кастрюлю.

полугорький перец перекручиваем на мясорубке - выливаем в кастрюлю.

Доводим до кипения. добавляем приправы: соль по вкусу, перец чёрный молотый или горошек, красный перец, зелень.

Постоянно помешиваем, иначе пригорит.

Как закипит - разливаем в банки

Далее закатываем и ставим в подготовленное место на сутки, переворачивая вверх дном и укрыв тёплым одеялом.

далее расставляем на полки.